Признанными лидерами Крыма в изготовлении вин, расположенных в Ялтинско-Феодосийском суб-регионе являются: "Массандра", "Ливадия", "Магарач", "Солнечная долина", "Коктебель". Виноградарство Большой Ялты специализируется на выращивании высокоценных технических сортов: Мускат белый, Мускат розовый, Мускат черный, Каберне Совиньон, Пиногри, Кокур белый, Саперави, Бастардо, Альбильо, Гарс Левелю, Фурминт и др. Они используются для производства высококачественных марочных и ординарных вин, пользующихся повышенным спросом у местного населения и посетителей Крыма. Виноградарско-винодельческая отрасль Большой Ялты представлена пятью предприятиями: совхоз-заводами "Ливадия", и "Гурзуф" с заводами первичного виноделия, Ялтинским винодельным заводом Национального агропромышленного объединения "Массандра", Опытно-производственной базой Приветствовал "Магарач" - агрофирмой "Магарач" с заводом вторичного виноделия, Ялтинским винзаводом ИП "Винзавод Ливадия" с цехом розлива. По состоянию на 1.01.2003 г.. Общая площадь виноградных насаждений Большой Ялты составляет 625,5 га (1,5% от общей площади виноградников АРК и 15,9% площади виноградников НПАО "Массандра"). Виноградники, плодоносят, составляют 589 га или 94%, а на долю молодых приходится только 6%. На сегодня работа алуштинских виноделов представлена под этикеткой объединения "Массандра". Гордостью является марочное вино столовое красное "Алушта" товары только совхоз-заводом с таким же названием. На этом винзаводе возрожденная марка столовой марочного вина "Семельон Алушта", разработана технология производства ординарного десертного вина "Седьмое небо князя Голицына", изготавливаемый на вин заводе совхоз-завода "Малореченский". Здесь также освоена оригинальная и своеобразная технология производства вина "Марсала", которое является единственным такого типа в нашей стране. Опытные виноматериалы ординарного десертного вина "Кагор Партенит" произведены на вин заводе совхоз-завода "Таврида" по разработанной технологии ПАО "Массандра". Специалисты "Коктебеля" (Феодосийский регион) готовят к 400 тыс. Декалитров виноматериалов в год, ассортимент совхоз-завода достаточно большой, а эксклюзивными запатентованными винами является "Карадаг", "Мускат Коктебель".

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*