Здоровый образ жизни наконец-то начал входить в моду, всвязи с этим китайский чай набрал у нас небывалую популярность. И в самом деле, чай - напиток уникальный. Многие века он не теряет своей актуальности и находит всё больше ценителей во всем мире. Китайский же чай является предметом всенародной гордости. В Китае его воспевают в эпосе, о нем складывают легенды. Китайцы говорят: лучше остаться три дня без соли, чем день без чая.
История этого напитка уходит корнями в седую древность, когда чай употребляли монахи, а также император и его приближенные. В наши же дни чай доступен абсолютно каждому, вопрос только в качестве оного. Действительно хороший китайский чай купить можно только в специализированном магазине, так как он требует и специальных условий хранения, и имеет достаточно короткий срок годности - считается что большинство сортов чая можно хранить всего год со времени сбора (не считая искусственно состаренные сорта)
За многовековую историю только в Поднебесной появилось более ста разных сортов этого растения. В Китае его разделяют по стемени ферментации на следующие виды: белый, желтый, зеленый, улун (темный дракон, или бирюзовый чай), красный, черный, а также шен и шу пуэр. Каждый подвид имеет свои особенности, различно у них все - цвет настоя, вкус, аромат, способ заваривания и тд.
Также различны и полезные свойства. Так, например, красный чай отлично согревает и снимает усталость, а белый - наоборот, освежает. Зеленый чай превосходно бодрит, а пуэры помогают сконцентрироваться во время умственных и физических нагрузок.
Как же новичку выбрть для себя подходящий сорт, не омрачив свое первое знакомство с этим напитком неудачной покупкой?
При выборе чая важно помнить одно простое правило: чай всегда должен быть свежим. Весной желательно пить сорта весеннего сбора, а осенью осеннего. Это гарантирует вам крепкий и удивительно ароматный настой, в отличие от старого пересохшего чая, который в Китае спустя год продается со скидками до девяноста процентов!
Безусловно чай должен быть привлекательным на вид - все листики должны быть одинаковой формы и размера. При физическом воздействии листья не должны превращаться в порошок.
Заваривать хорошие сорта можно многократно - до 10 раз подряд, без видимой потери вкуса и запаха. Однако важно помнить и о том, что даже самый хороший чай можно испортить, заварив его некачественной водой! Используйте либо родниковую воду, либо фильтрованную или бутыллированную мягкую воду, тогда ваш чай порадует вас своим потрясающим вкусом и подарит Вам минуты уюта и гармонии, наполнить организм жизненными силами)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*