Шоколад – излюбленное лакомство многих людей. Когда мы видим плитку шоколада, нас охватывает трепет и предвкушение его тающей во рту сладости. Из шоколада делают не только конфеты и плитки, но и всевозможные фигурки, картины, шедевры высокой моды, необычные десерты, фонтаны. Использование и аренда шоколадных фонтанов для различных мероприятий становится все популярней. Но прагматичный ум начинает задавать колющий вопрос – не нанесет ли такая сласть, как шоколад, вред здоровью? Все эти сомнения развевают недавние открытия ученых, которые доказывают, что шоколад и другие сладости, которые содержат какао, весьма благотворно влияют на здоровье людей. [caption id="attachment_8839" align="alignright" width="300" caption="Шоколадный фонтан"]Шоколадный фонтан[/caption]

Так исследователи на радость сладкоежкам напрочь развенчали миф о том, что будто шоколад вредит зубам, вызывает мигрень и акне. Наоборот, эта какаовая сладость способна противостоять негативному влиянию сахара, провоцирующего «бурное» размножение бактерий во рту. Отметим, что именно они и вызывают появление кариеса. А чего только стоит подтверждение факта, что шоколад повышает уровень такого важного гормона, как эндорфин, в мозге. Кстати, этот гормон способен действовать, как мощное обезболивающее средство. Так же конфеты из шоколада поддерживают аппетит, не нанося вред фигуре, и способны уменьшить риск онкологических и сердечных заболеваний. Шоколад сам по себе является антидепрессантом и снимает стресс, успокаивая нервную систему.

В какао содержатся полифенолы – сильные антиоксиданты, которые разрушают свободные радикалы в организме. Напомним, что свободные радикалы несут человеку угрозу, так как могут вызвать серьезные недомогания и болезни, такие как рак, недуги сердца. Шоколад богат флаванолом и содержит азотную кислоту, которая предотвращает болезни сердечнососудистой системы, поддерживает в норме артериальное давление. Шоколад, содержащий флаванол, способен действовать как небольшая доза аспирина, который, как известно, способствует правильному кровотоку. Помимо этого сладкие шоколадные конфетки могут существенно снизить риск инфаркта.

В шоколаде содержаться необходимые для здоровья питательные вещества и микроэлементы, такие как магний (нужен в качестве профилактики диабета, гипертонии, ПМС и заболеваний суставов), железо, кальций, калий, витамины A, B1, C, D, E. Известно, что какао имеет горечь, поэтому, когда из него изготавливают шоколад и другие сладости, ее стараются убрать. На самом деле горечь – это признак наличия в шоколаде флаванола. То есть, чем больше и интенсивнее обрабатывается какао, тем меньше в нем остается флаванола. Смело можно сделать вывод : самое большое количество этого полезного вещества содержится именно в темном, горьком шоколаде. Именно поэтому кушать черный шоколад советуют даже врачи. Так что, если встает выбор между терпко-горьким темным шоколадом или сладко-нежным молочным, лучше отдать предпочтение именно первому.

При выборе шоколада специалисты советуют пристальное внимание уделять его производителю и выбирать сладости известных брендов. Не стоит смотреть на цену конфет, так как недорогой шоколад содержит минимальное количество порошка какао, больше сахаров и насыщенных жиров (уж они, как известно, явно не полезны для здоровья). Отметим, что именно такую продукцию снимают в рекламах средств ухода за полостью рта и зубами, предупреждая о «злостном» кариесе. Винить себя за любовь к шоколаду не стоит. Если хочется кусочек этой божественной сласти, не нужно себя сдерживать и ограничивать. Ведь качественный шоколад с достаточным содержанием какао-порошка способен творить чудеса с самочувствием, подарить хорошее настроение и провести профилактику многих весьма серьезных заболеваний. Ведь человеческий организм, если чего-то требует, значит знает, что ему это просто очень необходимо!

One thought on “Шоколад — сладкий лекарь

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*