Mar 032016
 
Лев Сергеевич Голицын: главный винодел Удельного ведомства управления императорского двора

В Крым виноградная лоза и вино пришли вместе с античной цивилизацией и древними греками. На дне Новосветской бухты и на затонувших кораблях археологи находят множество амфор – сосудов различных конфигураций и размеров. Что говорит нам о том, что греки производили вина столь много, что его хватало и на собственные нужды и на экспорт. Древние греки отжимали виноград в специальных ёмкостях – тарапанах, из которого по специальному желобу отжатый виноградный сок (сусло) стекал в прямоугольные емкости, где вино зрело и набирало кондиции. Для хранения и перевозки Далее…

May 242015
 
Винодельческий завод Массандра

Винодельческий завод Массандра является самым крупным на территории Крыма аграрным объединением. Марочные вина Массандры, которые производятся на заводах полуострова, известны по всему миру. Отправляясь на отдых в Крым, туристам с любым отношением к алкогольным напиткам, стоить посетить комбинат в поселке Массандра на Южном берегу полуострова. Те крымские вина, которые продаются в мегаполисах на постсоветском пространстве, не дадут вам того потрясающего вкусового букета и тепла, которое дают оригинальные массандровские вина, продающиеся в самом Крыму. Крупнейшим предприятием по выращиванию винограда и производству марочных вин комбинат «Массандра» стал Далее…

Mar 122015
 

Следующим сооружением на территории поселка стал “Большой дом” (в документах того времени постройка фигурирует под названием «Большой дом») для членов семьи князя Голицына. Под домом был построен огромный подвал площадью больше 300 метров с арочным сводом и камином с прямым английским дымоходом, с помощью которого помещение не только отапливалось, но и окуривалось, чтобы избежать появления грибка и плесени. В этом подвале вдоль стен были сделаны ниши, в которых располагались бутылки с лучшими винами, которыми Голицын угощал своих близких друзей и почетных гостей, бывал здесь и Далее…

Jan 252015
 

Одной из главных проблем виноделия является недостаток сырья. В этих условиях на предприятиях вторичного виноделия наметилась тенденция к созданию собственной сырьевой базы. Существенной проблемой винодельческой отрасли является несовершенство материально-технической базы: высокая степень знания основных фондов винодельческих предприятий (около 50%), моральное устаревание оборудования, слабое развитие отечественной промышленности по производству вспомогательных материалов для виноделия. Необходимо привлечение инвестиций или выделение денежных средств из инновационного фонда для технического перевооружения отрасли винодельческой промышленности, так как собственных средств у предприятий крайне недостаточно, а нехватка действующей кредитной политики – высокий уровень кредитных Далее…

Dec 092014
 

Историческое воссоединение бутылки и пробки — начало эпохи выдержанных вин. Клиенты винных магазинов и гости ресторанов все чаще обращают внимание не только на вкус самого вина, но и на его укупорку — на пробку. Ведь так, по их мнению, делали испокон веков. Но мало кто знает, что массово закупоривать стеклянные бутылки пробкой начали лишь в середине XVII века, а также о том, как это повлияло на развитие мирового виноделия. Материалы — стекло и пробку — люди действительно освоили с незапамятных времен. В Месопотамии найдены стеклянные Далее…

Dec 022014
 

Почему виноделие привлекло князя? Просто Голицын был дегустатором от Бога. Овладел он этим искусством, еще когда учился в Сорбонне. «Пробуя вино, Голицын почувствовал, что есть посторонний вкус и запах сыромятной кожи. Бианки (старший винодел в Ливадии) почувствовал вкус и запах железа. Несмотря на расхождение, Голицын велел перекачать вино из бочки, и выяснилось, что на дне лежал ключ на кожаном ремне », – вспоминал удивленный очевидец. Голицын говорил: «Хочу, чтобы рабочий, мастеровой, мелкий служащий пили хорошее вино». Гитляровский писал о князе: «Это известный винодел Лев Голицын, Далее…

Aug 192014
 
Винный туризм — сногсшибательные впечатления

Отдых в Крыму у большинства ассоциируется с морем, солнцем и непременно дегустацией знаменитых крымских вин. Винно-гастрономические туры – это возможность не просто попробовать редкие сорта вина, но и погрузится в атмосферу удивительных традиций местного виноделия, культура которого начала формироваться тысячелетия назад. При этом дегустация осуществляется под руководством профессиональных сомелье, поэтому лечение наркомании итогом поездки не станет. «Массандра» — крупнейший центр виноделия Крыма Выращивание винограда и производство вина тут началось ещё в первой половине 19 века. И с тех пор энотека этого винкомбината прославилась на весь Далее…

Jul 292014
 
Крымский коньяк

Производство коньяков в Крыму началось в 1965 году, когда на заводе в Коктебеле приготовили первые 1000 дал этого напитка. До середины ХХ века здесь занимались исключительно виноделием. Дебютный коньяк назвали именем топонима – «Коктебель». Продукцию крымского завода высоко оценили на Всесоюзной конференции, проходившей в Ереване. Французский коньяк , конечно, превосходил крымский по всем параметрам, однако первые шаги отечественного предприятия были весьма уверенными. Со временем коктебелевская «живая вода» становилась только лучше, опытные виноделы трепетно хранили и приумножали традиции производства изысканного напитка. С 1975 года здесь начали Далее…

Apr 212014
 
Винный погреб

Портативный винный погреб станет приятным открытием для всех любителей коллекционного вина, которые проживают в комфортных городских квартирах или коттеджах и не имеют возможности обеспечить естественные условия для размещения своей коллекции. Винные погреба, предлагаемые компанией “ТОРОС”, обеспечивают необходимые условия для правильного и долгосрочного хранения этого благородного напитка. Любой коллекционер знает, что вино никогда не прекращает «зреть». Если вы хотите, чтобы ваша коллекция вин прожила у вас еще ни один год, тогда обеспечьте ей соответствующие условия: • исключите воздействие яркого света • избегайте постоянных передвижений и вибраций Далее…

Dec 042013
 

Совхоз «Саки» специализируется на производстве овощей, картофеля, молока. Совхоз имеет 6809 гектаров пахотной земли, орошаемых площадей — около 2,6 тысячи гектаров; есть у него и виноградники (702 гектара), и сады (253 гектара). Работает консервный завод производительностью 2,5 миллиона условных банок овощных и фруктовых консервов в год. Отвлечемся от Совхоза «Саки», чтобы узнать об отелях Одессы. Посещая южный город Украины забронируйте номер в замечательном отеле бизнес-отеле «Vele Rosse» на сайте http://vele-rosse.com.ua , который расположен в курортном районе города. Уровень сервиса и гостеприимство отеля удовлетворит любого посетителя. Далее…

Nov 292013
 

В Саках работает научная часть производственного объединения «Йодобром», организованная в 1971 г, на базе Крымского филиала Государственного института прикладной химии. Коллективом ее ученых и специалистов разработаны новый высокоэффективный метод производства перманганата калия, новая технология производства йода, бромистого метила; значительно интенсифицировано бромное производство; решены вопросы комплексного использования рапы Сиваша с получением брома, поваренной соли и магнезиальных продуктов. На помощь ученым приходит новая методология исследования с применением математического планирования химического эксперимента. Среди научных работников этого учреждения — двенадцать кандидатов наук; больше шестидесяти сотрудников имеют от трех до Далее…

Nov 182013
 

Почетное место принадлежит Крыму и в истории Великой Отечественной войны. Золотыми буквами вписана в летопись ратного подвига советского народа 250-дневная оборона Севастополя 1941—1942 гг. Несгибаемую стойкость и героизм проявили защитники и освободители города-героя Керчи. Бойцы Аджимушкая, десантники Эльтигена, воины Отдельной Приморской армии, сражавшиеся в 1943—1944 гг. на плацдарме северо-восточнее Керчи и освободившие город, явили всему миру невиданные образцы мужества и верности любимой Отчизне. Легендами кажутся сегодня рассказы о боевых делах крымских партизан и подпольщиков. Отвлечемся от Крыма, чтобы узнать о аренде вышек-тур для строительства. Выбирая Далее…