ТЕРЕНЧИКУР, яйлинская долинаТеренчикур, пологая яйлинская долина. Название происходит от Дерек-Чокур — «глубокая яма». «Долина Терен-чикур, как и другие насыщенные карстовыми воронками участки яйлы, служила идеальным местом для хранения снега. Его вынимали летом из ям и, обернув войлоком, свозили в Ялту. За день человек мог один раз спуститься с возом снега, но при этом половина снега все же расстаивала. Это побуждало предпринимателей заняться искусственным производством льда.

В начале XX в. в Деренкое был завод для его изготовления, принадлежащий Эмиру Асану Мустафе Баю. Примечательно, что грязный снег с яйлы продавали по 4 руб. 88 коп. за центнер. Когда заработал завод, торговцы снизили иену в 4 раза, и предприниматель разорился, что не помешало им в следующий сезон поднять стоимость льда до прежней иены. В 1910 г. вновь упоминается завод льда Гейниа и Шаниера, причем лед делался из воды колодца в Деренкое, вырытого в сельской местности. Можно ли было говорить о его чистоте? И что можно сказать о качестве мороженого, на которое шел лед (в 1911 г. в городе было 3 мастерских по его изготовлению»).

Просмотров: 1,288

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *